Le restaurant est une expérience incontournable pour vivre la cuisine française. Le chef Michel et son équipe font un travail merveilleux et la nourriture est incroyable. De l'entrée à la sortie, vous passez une soirée spectaculaire et je leur donne tout le crédit pour chaque petit détail. Le restaurant devrait figurer sur votre liste de choses à faire, c'est garanti. Leurs chocolats maison spéciaux qui accompagnent l'addition sont délicieux et crémeux.

Le service à chaque fois est excellent, la qualité de la nourriture est excellente. J'aimerais pouvoir me permettre d'y aller plus souvent. J'attends avec impatience ma prochaine visite. Pour moi, la soupe de tomates au gin est l'une des raisons pour lesquelles je reviens. Rien de ce que j'ai trouvé ailleurs ne se compare. Et n'oublions pas le steak et frites et la mousse au chocolat en dessert. Miam.

Le restaurant est un restaurant français au cœur de Vancouver qui est un pilier de la gastronomie de la ville depuis 40 ans. J'avais jamais eu le plaisir d'y aller mais après les récentes nouvelles de retraite, j'ai réservé la première table que j'ai pu obtenir. L'expérience a commencé par un accueil chaleureux du maître d'hôtel qui a pris nos vestes et avait nos notes de préoccupations alimentaires prêtes. Après avoir été installés, notre serveur incroyable nous a présenté une gamme de plats spéciaux. La salle à manger est confortable et chaleureuse mais cela signifie qu'il faut s'attendre à ce qu'elle soit assez bruyante avec les invités. Une musique légère a été noyée. Notre serveur nous a gentiment guidés à travers nos options et a été à l'écoute de toutes nos demandes. Le service était impeccable du début à la fin. Nous avons commandé la salade de chèvre et endives ainsi que les huîtres en demi-coquille en entrée. Le chèvre et les endives étaient à tomber par terre. Les noix accentuaient un plat déjà incroyablement savoureux. Les huîtres spéciales étaient servies avec une sauce au champagne et leur fraîcheur ne peut être surestimée. Nous sommes passés à nos plats principaux déjà plus qu'impressionnés. Nous avons tous deux commandé des plats spéciaux, une côte de bœuf braisée sur du chou blanc et un bœuf Wellington. Les côtes de bœuf fondaient à la fourchette et le Wellington était parfaitement à point. Un sorbet de pomme sur une feuille de menthe nous a été offert en guise de nettoyant de palais, aussi simple que cela puisse paraître, il offrait une saveur incroyable de menthe et de pommes fraîches. Mon invité a commandé une tarte au citron meringuée pour le dessert et je ne pense pas avoir jamais goûté un citron aussi frais. Le sorbet à la fruit de la passion qui l'accompagnait devait avoir été fait par une sorcière tellement il était incroyablement savoureux. Notre soirée s'est conclue avec notre serveur et le maître d'hôtel nous